Koffiebonen Kenia - AA-top

Koffiebonen Kenia - AA-top

Koffiebonen Mexico Altura - Biologisch

Beschrijving

Mexico is een van de grootste koffieproducenten ter wereld. De meest bekende regio's zijn Chiapas en het Veracruz-gebied. Uit deze streken komen koffiesoorten met een zoete en complexe smaak, een consistente body en intense en chocoladeachtige aroma's.

Koffiesoorten die op de bergketens van de gebieden worden verbouwd, worden 'altura' genoemd. Onze Mexico Altura is een milde karaktervolle biologische koffie met verrassende afdronk. Heerlijk als espresso of cappuccino.

Smaak karakter

fris Zoetig
nootachtig Fruitig
kruidig Chocolade

Smaak intensiteit 


Mild = 1 boontje,
krachtig (5 boontjes) 


Verpakt 6 maanden houdbaar

Vanaf € 5,00
SKU
si-me

Koffiebonen Mexico Altura - HG

Regio

Chiapas (Chenalho, Pantelho, San Juan Cancuc, Tenejapa en Oxchuc). Gelegen in het zuiden van Mexico. De Chiapas provincie grenst in het zuiden aan Guatemala en ligt aan de oostkust van Mexico. De bergachtige hooglanden en het dichte tropische regenwoud zijn bezaaid met archeologische Maya-vindplaatsen en Spaanse koloniale steden. De koffieplantages zijn gelegen tegen de oosterlijkehellingen van de Sierra Madre bergrug. Door de vruchtbare bodem en uitstekende klimaat staat deze regio bekend om hoge kwaliteit koffie.

Gewashoogte 1.100 - 1.800 meter

Grondsoort Vulkanisch

Groeigebied De koffiestruiken staan in de schaduw wat de kwaliteit van de koffie positief beinvloed. Dit komt kortweg doordat in schaduwgebieden een grotere biodiversiteit is waardoor de grond vruchtbaarder is.

Process

Oogst handmatig

Verwerkingsmethode natte bereiding

Droogmethode op patio's en mechanisch

Zeef- sorteringsmethode handmatig en machinaal

Meer informatie
Arabica 100%
Smaak kenmerk Chocolade, Zoetig, Fruitig
Bijzonderheden Biologisch
Origine Mexico
Mild <> Krachtig Neutraal

No Related Posts